Temperaturas del horno solar

La temperatura que alcanza una cocina solar de caja o una de panel depende principalmente de el número y tamaño de reflector/es usados. Una cocina solar tipo caja puede alcanzar los 150º C (300º F) que es la temperatura ideal para cocinar los alimentos. Tu horno solar cocinará perfectamente cuando alcance los 80º-90º C (200º F) mas o menos. Las temperaturas más altas solo sirven para cocinar más rápidamente o en más cantidad. De todas formas muchas personas prefieren cocinar con las temperaturas más bajas, porque pueden dejar su comida por la mañana e irse a trabajar, sin temor a que nada se queme ni se pase.
Me gustaria recordar que los alimentos no pueden sobrepasar los 100º C (212º F) al ser cocinados ya que a partir de esta temperatura pierden vitaminas, minerales, etc. Las temperaturas que aparecen en los libros de cocina solo están para conseguir un cocinado más rápido.

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